—品牌故事—
「山說 Tearra」以自然農法栽種茶樹,從聆聽茶樹下一寸寸土壤開始,相信茶除了好喝之外,更要健康自然,創辦人-黃聖竣 從單純喜歡飲茶,到愛上茶,到注視著背後默默滋養茶樹的土壤,憑著熱愛,走進山林,傾聽山語,創造心中最理想的原始栽種環境與製茶手法,投身業界多年,深深體誤茶樹比想像中敏感,凡灑過的農藥,施過的肥料,都會影響茶葉風味,同時也影響人的健康,決心轉向自然農法,不灑農藥不施肥,以自然的姿態,蘊育出茶原本就該有的天然美好,於是與志同道合的朋友共創「山說」。
-謙卑傾聽土地,懷抱自然農法-
順應天然,成熟度不再一致,每次採收都是新的可能,應對每批新茶,量身定做最佳製茶工法,不再遵守一定的公式,靈活跳脫主流思維,以富有彈性的創新製茶技術,發展新格局,創造出味蕾多層次的豐富體驗,將山間最悠然純粹的風味給大家。
—走進自然農法 聽見山的純粹—
以霧露為甘霖
以落葉為基肥
以蟲蟻鳥獸為農事
經二十四節氣轉化出來的茶品
稱為自然農法茶
一般常見的慣行農法,依賴灑農藥與施肥讓茶樹避免蟲害與生長茁壯,更能有效控制生長速度與採收時間。但茶樹自身欠缺抵抗力,農藥與肥料更是會滲透,土壤與茶樹中,茶葉味道會被深深影響。
自然農法採取完全天然的栽種方式,避免慣行農法會衍生的問題,比有機農法更為自然。有機農法以改良式較天然的肥料,而自然農法則是不施肥,不用藥、少除草、少剪枝、停止秋收給予養分過冬。
栽種過程僅針對必要性輔助,協助土壤鬆動與透氣,以影響度最低的方式維持環境,給予茶樹最自然的生態圈,幫助茶樹自身抵抗力強,讓茶葉沒有肥料等其他味道影響,是唯一能做到只留最純粹天然的茶味。
自然農法 讓生命自然更美好
相同茶園面積,自然農法的產量,往往只有慣行農法的十分之一。以這樣近乎「揮霍」的土地利用方式,目的就是創造最佳生態環境讓茶樹自由生長,並且對於人、茶樹、環境都具有重大益處。
對人:無肥料農藥、能給予最安心健康的自然風味、充分展現茶的純粹美好。
對茶樹:讓茶樹的根能長的更深,能吃到較深層的水分與恆溫,能應付極端氣候變化,並且不依靠農藥而自行抵禦外來的病蟲害。
對環境:當茶樹根更深入,能達到水土保持作用。無農藥不施肥,大幅降低環境負擔,更能成為當地生物棲息地達到生態平衡。
【山說 Terroir -茶包組合 】
以自然農法的茶葉製作,所有的原料跟作法皆和散茶產品相同,為方便萃取,茶葉皆作碎末化處理。
♥ 白茶:製程當中極少人工步驟,最能展現茶葉生長特性的製法,尤其自然農法白茶,更能充分發揮風土特徵,茶香秀雅細長。
♥ 焙香烏龍:台灣經典製法,中度發酵,配合適度烘焙,味道豐富且有層次,有堅果香,甘甜韻。
♥ 紅烏龍:台東茶改場研發,擁有烏龍的醇、紅茶的甜,配合自然農法更顯甜韻,且一方水土一方人,可比較看看南投製法和台東的差異。
♥ GABA :日本研發,台人改良,無氧發酵產生讓人放鬆的氨基丁酸,配合東方美人製法原理改良,風味增添熟果香,是最熱銷的產品之一。
產品規格:
口味:白茶X2包 / 焙香烏龍X2包 / 紅烏龍X2包 / GABS茶X2包
內容量:2克/包
產地:南投
保存效期:標示於外包裝
保存期限:二年