法式頂級手工果醬

 

    1996年,Brigitte 遇見了馬達加斯加這個原始純淨的島嶼,這裡有著豐富、香氣飽滿的原生種水果及各式奇花異草,讓她回想兒時在法國與母親一起做果醬的美好時光,於是決定遷居馬達加斯加,這片土地便成為了她的果醬實驗室。

    Brigitte堅信,好的果醬始於好的水果,因此,B de L 小銅鍋法式頂級手工果醬只選用無基因改造、友善耕種、樹梢自然熟成的水果,並結合當地得天獨厚的香草與香料,打造出健康、天然且富有營養的果醬。

    Brigitte 積極支持當地小農,推動環境友善的耕種方式,同時也為婦女創造就業機會,教導她們製作果醬,使用家傳百年的銅鍋,搭配馬達加斯加天然豐富的自然產物,創造出充滿熱帶風情的果醬,擄獲無數果醬愛好者與美食家的味蕾。曾獲得巴黎巧克力沙龍「Prix Special」和「Excellence Internationale」等大獎, Brigitte 被 Disciples D’Auguste Escoffier 評選為天才製作人,受到米其林三星廚師 Joel Robuchon、Georges Blanc、Paul Bocuse 的青睞與高度讚賞。

    她說,每一瓶的果醬秘訣在於用愛去烹煮,希望當人們打開果醬時,“ 啵 ”的一聲,就能感受到從馬達加斯加傳來的微笑。

精選手工果醬

肆月的果醬

        嚴選馬達加斯加當地作物,堅持使用無農藥、無基改、自然熟成的原生水果和天然香料,融入家族的傳承與愛,佐以對自然風土的善意及Brigitte的創意,熬煮出驚艷味蕾的各式風味果醬。

美味果醬料理