一瓶Marie Sharp’s 夏普奶奶辣醬，打開世界料理的風味入口
來自中美洲貝里斯的 Marie Sharp’s 夏普奶奶辣椒醬，使用一種名為哈瓦那辣椒（Habanero Pepper）作基礎，它有「紅色殺手辣椒」的別稱，是世界上最辣的辣椒之一，不但肉厚籽少，更特別的是它本身帶有一股微妙的花香，加入不同的水果、蔬菜等去調和，例如芒果、鳳梨、木瓜、胡蘿蔔、洋蔥、萊姆汁和醋等，呈現出不同的口味和辣度，有的偏酸、有的偏甜、有的火辣，足以適合各種不同辣度的承受者。
不同於多數辣醬，它無油、無發酵，保留了食材最原始的清爽與果香。
因此，它不只是「辣」，而是一種可以進入各種料理體系的風味工具，也非常適合用於製作各式調醬。可搭配的料理從日常的家常菜到歐美、拉丁、日韓、中西、東南亞、印亞中東料理——
為什麼 Marie Sharp’s 這麼好搭？
✔ 無油配方 → 不增加負擔、適合清爽料理
✔ 無發酵 → 沒有刺鼻酸感，風味更乾淨
✔ 哈瓦那辣椒 → 帶有自然果甜與花香味
✔ 水果蔬菜調和 → 辣度之外，多了層次與平衡
👉 適用範圍非常廣：
澱粉、蛋類、乳製品、起司、肉類、海鮮、油脂豐富料理都能搭配
👉 同時也非常適合：
沾醬 / 拌醬 / 醃醬 / 調醬
10款經典風味搭配指南：
①哈瓦那-經典原味：爆炒蒜香培根高麗菜、炒飯、炒麵、乾麵、白飯、粽子、各式蛋餅、海鮮料理尤其蝦子。
②仙人掌：適合各式牛豬爆炒、滷肉飯、豚骨拉麵、豆芽菜、油膩、鹹可以變得清爽。可以試試饅頭夾蛋、樸掏乾吐司、雞塊、厚切薯塊、魚排類。
③愛吃醋：2018紐約評選風味冠軍，蛋奶類、冷Pizza、有鍋氣的鴨肉羹，購酸卻沒有嗆鼻醋酸味、沒有發酵、湯品包覆溫存酸辣口感，各式濃湯皆可搭配食用。
④蒜味：沒有蒜嗆辣味、溫和，年齡4-80歲享用沒問題、也可搭貝果、餅乾類。燈籠辣椒貼近甜椒，水份比高，果椒甜味鮮明。搭配冷熱滷味、意麵、米粉都好吃。
⑤煙燻：瑪雅煙燻工法，適合搭配重口味料理，越吃越香。鍋燒烏龍意麵也是絕配。
𝙏𝙞𝙥𝙨➼ 蒜味+煙燻 可以拿來醃肉。燙短抽、米糕、菜尾湯、白菜滷、爆炒牛肋。
⑥芒果泥：2022杜拜國際辣椒醬評選風味冠軍。輕食、沙拉、海鮮絕配，鮭魚排，煎干貝超好吃。配青花椰菜意外好吃。白肉水煮料理超好搭配。可製作芒果油醋醬！
⑦甜蜜蜜+芒果+ 煙燻=可以調出拉丁美洲的道地風味。搭配碳水超開胃！還可以搭配香草水果類冰淇淋。炸物、燒烤、涼拌。
⑧熱情：內有番茄糊，熟悉口味，冷熱滷味刷嘴。可調辣烤肉醬。夏天沒食慾，選它就對了，涼麵、黑白切、Pizza、炸雞、燒烤、牛肉麵、夏天酸辣涼拌什麼都好辦。
⑨鐵漢：有加奧勒岡，牛肉漢堡、炒蛋料理、海鮮料理、燒烤、頓烤肉品料理。紅酒燉牛肉。拌飯拌麵、滷味、炸物、西班牙海鮮燉飯。
⑩鳳梨：炸豬排、炒飯、蘿蔔糕、醃肉、任何夏威夷風味料理。製作沙拉醬，微辣鳳梨蝦球搭配美乃芝。鳳梨風味糖醋醬炒咕咾肉。
