露酪｜品牌故事
多雨的宜蘭使人惜物，尤其是夏天豐收的作物，常透過發酵、醃製、煙燻的傳統手法保存過冬。露酪創辦人將岳母超過二十年的手工豆腐乳技藝傳承下來，卻發現忙碌的現代生活，傳統的手作醬菜難以融入年輕人的日常。每當看到台灣街頭各國美食如日式味增、韓式泡菜、泰式酸辣廣受喜愛，深刻體會到，自己熱愛的宜蘭味也需要改變，才能融入更多元的現代飲食生活。
露酪想告訴大家：「豆腐乳不再只是記憶裡配白粥的佐菜」，鹹甜適中的豆乳濃郁滋味，搭配風味橄欖油，由舌尖抿開的絲滑口感，來自東北角的豆乳酪，也能搖身一變，成為美味的金磚。
露酪來自宜蘭的精品級豆腐乳，結合健康減鹽的獨家配方與最新鮮的特級初榨橄欖油，醇香豐沛、絲滑綿密。手工日曬、精巧包裝，讓傳統美食跟上新時代，融入現代人的生活。不論搭配紅酒威士忌、佐生菜沙拉、抹早餐麵包，或拌入麵食料理，都能輕鬆享受食尚生活，精緻口感甚至媲美西式素食鵝肝醬，也是送禮自用兩相宜的高雅選擇，無論在台灣或出國，都能傳遞獨特東方美味與心意。
露酪四大堅持
❋ 手工日曬堅持
宜蘭在地手工製造，每一顆豆腐乳皆經過蘭陽寶貴的陽光日曬，每年限時限量生產。
❋ 古法豆米麴發酵技術
採用傳統豆米麴發酵技術，需經過至少三個月長時間自然發酵，傳承世代文化技藝。
❋ 創新獨家甘醇配方
研發低鈉薄鹽新配方與特殊製程，改良傳統口味過重死鹹問題，符合現代人健康飲食趨勢，美味亦健康。
❋ 全天然食材無添加
堅持不使用任何非天然成分與防腐劑，食品衛生與消費者食用的安心，才是品牌的最重要訴求。
使用Arke 西西里島莊園特級初榨橄欖油
10th A.A. TASTE AWARDS 國際無添加 二星獎肯定
有如甜點般的年輕滋味，柑橘屬的清新香氣，巧妙平衡了濃郁的鹹鮮，餅乾一夾，高級下午茶一秒上桌！
青檸橄欖油豆腐乳(純素)
成分：非基改豆腐(黃豆、熟石膏)、特級初榨橄欖油、特級初榨檸檬風味橄欖油、糖、鹽、米酒、糯米、糙米、甘草
淨重：
6顆入：180公克+-5%
單顆每份：30公克+-5%
有效日期：12個月
保存方式：請勿冷藏，常溫下避光環境下保存，單顆開封後請盡速食用完畢。
豆腐塊色澤因天然發酵變深為正常變化
常見問題：
Q1. 請問 [露酪❖風味橄欖油豆腐乳] 需要冷藏嗎？
A. 未開封之露酪請常溫避光保存即可！如開封後，請儘速享用完畢，如未享用完可短暫冷藏數日，因頂級初榨等級的橄欖油經冷藏後會凝固白色屬正常現象。長期冷藏時風味將會有所影響。
Q2. 請問 [露酪❖風味橄欖油豆腐乳] 保存期限為？
A. 露酪自生產封裝後，最佳賞味期為12個月。每批次有效日期都將標示於產品外盒。
Q3. 請問 [露酪❖風味橄欖油豆腐乳] 是素食嗎？
A. 露酪屬於素食，不含任何動物性原料。全素，唯有「蒜香奧勒岡風味、辣椒」為五辛素。
