美味醋料理-醃苦瓜

 

材料：

苦瓜一條

話梅2或3顆

 

調味料：

(有夠爽口)醃漬醋

 

做法：

1. 苦瓜洗淨瀝干水份剖切成4條，從表皮用斜切的方式只取苦瓜外皮的部分，棄除苦瓜白色瓜瓤不用
2. 切片後的苦瓜放入容器內，加入醃漬醋至食材的一半，充分拌勻
3. 放入冰箱冷藏一晚後即可食用

 

(苦瓜瓤即苦又沒有口感，所以只取苦瓜外皮的部份醃漬)