美味醋料理-醃漬蘿蔔

 

材料：

中型白蘿蔔一條， 洗淨瀝干水份

紅蘿蔔一條，洗淨瀝干水份

月桂葉三到四片，花椒粒少許

 

調味料：

(有夠爽口)醃漬醋

 

做法：

1. 把白蘿蔔切成約5公分厚的片狀，紅蘿蔔切約0.3公分片狀
2. 所有材料放入密封容器加入醃漬醋至食材的一半密封後充分搖均勻
3. 放入冰箱冷藏一晚後即可食用

 

(蘿蔔本身會出水，所以醃漬醋只需浸過一半就好，也可依各人口味加入蒜頭或辣椒，白蘿蔔切厚些醃漬過口感會比較脆)