美味醋料理-和風山藥

 

材料：

山藥一段、蔥花少許

 

調味料：

調味醋1大匙

醬油1大匙

芝麻醬1大匙

百香果沙拉醋1大匙

開水約2大匙

 

做法：

1. 山藥洗淨，削去外皮後切細絲或用刨絲刀刨絲(削皮時如怕山藥粘液沾到手會痒，可戴手套操作)
2. 把山藥絲用成一束後卷成一圈放入深盤或碗內
3. 芝麻醬先用開水攪拌開.再加入其他調味料拌勻
4. 淋在山藥絲上再撒些蔥花即可享用