干貝香菇鮑魚雞湯
食材：萬順昌慢煮吉品鮑魚1罐、日本干貝S級3顆、乾香菇4朵(約20克)、放山雞半隻切塊
準備工作：
- 乾香菇沖洗後泡水備用
- 干貝用熱水泡2分鐘後撈起備用，水不要倒掉
- 放山雞川燙至表面呈現熟白，去除血水
- 打開鮑魚罐頭將鮑魚取出備用
做法：
- 川燙後的雞肉放入鍋中，加1000cc冷水，將香菇及香菇水、泡好的干貝及干貝水和鮑魚湯汁倒入鍋中一起煮
- 煮開後，可再加入一碗水，煮開後轉中小火，悶煮約半小時(若要軟爛一些可再燉煮長一點時間)
- 起鍋前將鮑魚放入鍋中悶煮(可關火) 即可上桌
鮑小編偷吃步：
可依個人口味加入鹽巴或蛤蜊調整湯汁鹹度，即可完成一道溫補益氣，充滿層次感的湯品