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我們選用 #優質的牛腱心，經過精心處理後，保留了肉質的鮮嫩口感。牛肉先經過水煮，再切成大塊，這樣能夠讓肉質更加嫩滑。
而牛筋則經過水煮和清洗，消除了任何可能的腥味，保留了 #彈牙的口感。
接著，將蔥、薑、蒜、以及紅蔥頭爆香，讓它們的香氣充分釋放出來，為整道菜增添層次感和風味。
而牛骨則是經過𝟮𝟰𝟬度高溫烤製𝟮小時，提取出了濃郁的 #骨髓味道，成為了整道菜的靈魂。
再蒸𝟱小時將牛肉和牛筋蒸熟，使其保持了原汁原味，入口即化。
而牛骨高湯則是以明火慢慢地熬煮𝟴小時，讓每一滴湯汁都充滿了牛骨的濃郁風味及豐富黏嘴膠質，為這道菜帶來了濃郁的口感和豐富的層次。
結合著蠔油、醬油、純米酒和辛香料的完美配搭，每一口都充滿了濃郁的滋味，讓人忍不住一口接一口。
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✧✧精燉紅燒牛肉可變化出多種料理✧✧
❶紅燒牛腱牛筋切盤：將經過精燉的紅燒牛腱牛筋切成薄片，搭配牛肉的湯汁，撒上蔥花、香菜、辣椒做成涼拌切盤，清爽美味，開胃下飯。
❷紅燒牛肉拌飯：
將紅燒牛肉切丁，淋上湯汁，搭配蒸米飯，綠色蔬菜，香氣四溢，口感豐富，是一道美味的主食。
❸紅燒牛肉麵：將紅燒牛肉舖在熱騰騰的麵條上，再淋上濃郁的牛肉湯汁，加入蔬菜，濃郁醇厚的湯頭配上彈牙的麵條和軟嫩的牛肉，令人回味無窮。
❹牛肉蔬菜湯底：利用紅燒牛肉的高湯作為湯底，加入各種新鮮的蔬菜和菇類，燉煮片刻後，可以獲得一碗濃郁鮮美的牛肉蔬菜湯，清淡而不失營養。
❺紅燒牛肉炒麵/炒飯：將紅燒牛肉切成丁，與蔬菜、麵條或飯一起炒製，炒至香氣四溢，色澤誘人，是一道美味可口的主食料理。
