《肆月商鋪》𝐄𝐆𝐆 𝐘𝐎𝐈𝐊 𝐂𝐀𝐊𝐄.ᐟ.ᐟ
看似平淡，卻讓人回味無窮⋯
︎︎𓂃⟡.·
當提到台灣傳統美食，蛋黃酥無疑是一道令人垂涎的點心 ꙳♡ 更是 #中秋最佳糕點
不管是中秋送禮、招待客人還是團圓聚會，蛋黃酥總能以其獨特的魅力，為場合增添濃厚的喜悅和溫暖⸝⸝⸝♡︎
我們的蛋黃酥的外形小巧精緻，外層酥脆，內裡包裹著綿密的 #鴛鴦餡，吃起來 #甜而不膩，我們選用的蛋黃是 #人工現敲紅土新鮮鴨蛋黃，油脂較優，再 #以58度高梁酒去腥處理，低溫烘焙，不會過濕也不會過乾，而外皮使用的是大師指定 #法國諾曼第發酵無水奶油，打造出層次分明的酥皮，搭配口感豐富的內餡，使得蛋黃酥不僅是一種食物，更是一種享受，讓人一口接著一口！
