果醬也有等級？從糖水到精品，三分鐘帶你看懂！
依製作方式與用料分為三個等級：
1. 一般果醬➭化學風味的代表
這類果醬主打低價與大量供應，成分以糖、水、香精、色素為主，可能還含有明膠等人工增稠劑。果肉含量極低，有時甚至完全沒有水果，只剩「香味」。雖然便宜，但口感與營養都大打折扣。
2. 手工果醬➭看得見果粒，吃得出心意
由小型果醬坊或天然品牌製作，採用真正水果熬煮，熬煮時間較短，果肉含量通常在30～45%。部分還會使用檸檬汁或天然果膠來調整濃稠度。風味更貼近水果原貌，甜度自然、保留營養，是日常健康選擇。
3. Extra Jam➭極致的果香體驗
這是歐盟與法國等地對果醬的最高等級分類，必須符合嚴格的果肉含量與製程標準，根據歐盟標準，Extra Jam 的水果含量必須超過45%，許多高級品牌甚至達到60%以上，是真正「水果為主角」的果醬。不添加任何人工色素或香精，靠慢火熬煮濃縮出水果本身的風味。部分品牌還會選用有機或限量產區的小農作物，加入香草、玫瑰、柑橘皮或烈酒，展現更豐富層次。這不只是果醬，而是藝術品！
其中最具代表性的，就是來自法國貴族，嚴選馬達加斯加無基改、原生種水果，手工製作的頂級果醬品牌——B de L 小銅鍋法式頂級果醬。
如同時而狂野時而優雅的樂章，交織成在味蕾上馳騁，也如同聞名世界的法式料理一樣，精緻用心使用上等天然香料、還有搭配蜂蜜、萊姆酒、時令水果與辛香料，制作成有趣、口感豐富如同法式料理般的果醬，前所未見的多層次風味，擄獲無數果醬愛好者與美食家的味蕾。搭配麵包、起司、優格、肉類、海鮮或直接品嘗，都是生活中值得細細品味的優雅時刻。
