Q1 什麼是自然農法?
一套起源於日本的種植方式，訴求對田間的不做任何的人為添加，例如化肥、農藥等等，是一套對化學藥劑過度侵蝕環境的反思行為，日本已有許多奉行自然農法的組織、名人，其中最為台中知名的就是奇蹟的蘋果，木村阿公。「山說」的定義為，將作物的生長環境營造近似於自然生態，並讓作物可以健壯生長的經濟行為。「山說」不用藥、不施肥、不澆水讓茶樹自由生長，維持土壤鬆軟與透氣，給予茶樹最自然的生長環境，幫助茶樹培養自身抵抗力，讓茶葉沒有肥料等其他味道影響，只留下最純粹天然的茶香。
Q2 自然農法的迷思－混淆的名詞
很多人在問自然農法到底是什麼，一部分原因在於台灣沒有法規定義，所以許多販售者會自行在產品上標榜自然農法，讓消費者有更天然的想像，其實可能是農藥施比較少，有機種植但尚處於轉型期，化學栽培加上草生栽培，大多是有農藥的使用，整體操作不若有機那麼嚴格，所也是這些產品常常讓消費者對自然農法產生不良印象。
Q3 自然農法的迷思－到底如何種植
除卻名詞誤用，其實自然農法的定義也眾生紛紜，例如說到底要不要修剪、要不要除草等等，這都要看目標作物跟當地氣候而定，例如台灣高山茶園多水少日照，除草頻率需提高，低海拔降雨少強曝曬，則要留草保水保溼，自然農法的操作方式就如自然環境一般，無法一概而論，需因地制宜，因物適種，茶更須因葉適製。
Q4 自然農法的迷思－自然農法會有農藥問題嗎？
空飄的農藥，影響範圍可到10公里遠，河水、地下水也易遭到鄰園藥肥的滲透污染，加上臺灣的單位面積肥料使用料世界第一，其實在台灣種植，污染的背景值是不高的，山說只能盡量做好自己可做的，例如不施肥不澆水，建立周遭隔離帶避免直接污染，成品時會檢驗最多最嚴格的510項農藥檢驗，確保沒有污染。
Q5 自然農法的迷思－和野生、野放的差別
市面上常見野放茶、野生茶，其實都不屬於自然農法。野生的話台灣僅有野生山茶，其他常見的就是中國野生普洱、古樹普洱，這些都沒有經過人為矮化種植，保有原生特性，若沒有過度採摘跟能經過妥善製作，都會是很好的原料。野放多指原先種植的土地，因為土石流或是農民生病、年老等無法種植，所以讓原先的植株放養，這類茶園可能因為植株缺乏管理，多年後會老化死亡，或是因周遭的雜草過於氾濫，擋住茶樹日光使之死亡，山說在杉林溪的茶園隔壁有一塊因地主年老野放10年以上的茶園，蔓草叢生，劈開來也找不到一棵茶樹。即使是在茶樹死亡之前採摘來製作，因土壤跟植株本身的藥肥殘留尚未轉化殆盡，所以多少會呈現出資材的特性，不若自然栽培的如此天然。
Q6 自然農法的迷思－是草生栽培嗎？
草生栽培指的是田間會留一定高度的草，例如中南部的香蕉園會鼓勵園主將草留至膝蓋以上再除，讓石虎可以穿梭在草相之間，而這般操作也的確省下了除草費甚至藥費，長期而言對生態跟土壤都是好的，這屬於田間操作的其中一個環節，任何農法都可以操作，不僅限於自然農法。
Q7 自然農法的迷思－是有機嗎？
有機法規的起心動念是人類退守一些，將環境留給自然，本意和自然農法極為接近，不同之處在於有機有明確規範，有對應的肥料跟農藥等資材可以使用，和自然農法不在田間留下添加不同。
Q8自然農法的操作－實際上怎麼種植？
山說的種植方式是不施放肥料，不用農藥，不用除草劑，也不放置堆肥、豆粕等等，不澆水，會適度的除草、修枝。
不放肥料、堆肥，因為施放肥料能提昇產量也可以改變作物風味，換言之讓茶更好喝，當我們覺得好喝，蟲也會覺得好吃，蟲一多，只好灑農藥驅逐，所以藥跟肥可以說是一體兩面。
不用除草劑，草相是自然農法種植極為關鍵的一環，草的根系可以成為土壤微生物群落的住所，根系所及之處可幫忙疏鬆土壤，讓土壤含氧儲水，草所貯存的養分也可成為土壤微生物的食物，甚至可和微生物們一起影響茶樹的滋味。
不澆水，如使用自來水，水中的氯會破壞微生物，若使用地下水，可能有環境污染的問題，且水如果無法滲透到土壤深層，易導致茶樹淺根，淺根有不少壞處，易於表層裸露受傷，易受到氣溫影響，也無法在中根儲存養分等。
前文提到草的好處多多，那為什麼還要除呢？因草相過於旺盛，也會影響作物生長，例如草相過高會擋住日照，也會搶走土中的養分，所以何時除草、如何除，以及草相的成熟度跟轉化的肥份等等，都是田間需一直觀察的部份。
茶樹的修剪，是因為台灣茶樹大多為灌木，長到約160分時，會定型、老化然後死去，必須要適當的修剪老化的枝條跟枯枝，才可以保持樹叢的活力，如果是喬木型，例如山茶、紅茶或是中國的普洱，可以長成大樹，就不需修剪。
