醋是現今的健康飲品，醋中含多種胺基酸和有機酸，對人體有非常多的益處。
釀美舖堅持做最好的醋，精選台灣在地食材，並以熟成古法釀造，不做任何的人工催化、不植入任何醋酸菌種，果香溫潤，不嗆口，保有豐富有機酸和多酚，是您健康養生及送禮的好選擇！
純醋以單一食材入缸發酵，依食材特性分別經歷數月甚至兩三年不等的長時間發酵製成，過程中完全遵循古法釀造無添加，符合釀造醋標準。
無論稀釋飲用，還是烹飪調味都是最高規格的選擇，特別獻給對自身與親友的健康與養生上有著高堅持的您。
✶光陰堆疊才有的時光滋味【養土、養缸、養醋 三工法】
釀美舖好醋，得先養土半年，養缸半年，
將缸半埋於好土中，再把單一食材放入缸，
倚靠著陶缸，一片好土和食材之間的自然運行
經過8-36個月、多次轉化，才能釀得一口豐華韻味。
嚴選台灣在地食材，單一食材入缸發酵，
循流傳千年古法慢慢由酒轉化醋，
發酵過程不添加酵母菌、醋酸菌等不經人工快速催化過程，
大分子轉化為小分子，口感溫潤酸香，保留豐富有機酸和養份。
我們使用台南的青仁黑豆獨立發酵而成，含有豐富的花青素、鉀離子，經過活水發芽1公分，此時黑豆的養份含量最高，根據黑豆炒時熱補，煮時冷補的特性與效果，分別加工，再依造營養價值的比例調和入缸發酵，細心呵護18-22個月，黑豆的養份分解成人體更好吸收的小分子。
1.緩釀—18-22個月熟成時間
2.究極—台南3號青仁黑豆
3.傳承—老智慧無添加菌工法
黑豆的十八種氨基酸含量豐富，特別是人體必須的八種氨基酸含量。
黑豆含有百分之十九的油脂，其中不飽和脂肪酸達百分之八十，吸收率高達九成五以上。
成份：青仁黑豆、自然青仁黑豆麴菌
使用方法:
作用期喝法：
每日早、晚飯後以30ml的原醋，加水稀釋 至自己能接受的酸度為宜，不限比例 。
加水不加糖不加熱 !
保養期喝法：
每日早、晚飯後以20ml的原醋，加水稀釋 至自己能接受的酸度為宜，不限比例。
養生保健喝法：
原醋加水稀釋10倍以上的水，加蜂蜜或麥芽或熱量較低的甜份至自己能接受的酸度為宜。
