✶肆月與主廚攜手打造的精燉紅燒牛肉驚艷上市!!!
在肆月食堂裡，我們與一位曾在泰式餐廳、日式料理、中式粥品和西餐料理服務的主廚合作，跨足多國美食，料理經驗豐富的他，只選用最優質的食材，堅持無添加，如同肆月商鋪一樣，願意給顧客帶來最美味健康的味蕾享受。
主廚精通煉製高湯的技術，深知高湯是料理的靈魂，所以每一次的烹飪都要精益求精，並且也擁有著嚴格的食品規範，從食材的選擇到烹飪的過程，都不容忽視每一個細節。
我們選用優質的牛肉，經過精心處理後，保留了肉質的鮮嫩口感。牛肉先經過水煮，再切成大塊，這樣能夠讓肉質更加嫩滑。而牛筋則經過水煮和清洗，消除了任何可能的腥味，保留了彈牙的口感。
接著，將蔥、薑、蒜、以及紅蔥頭爆香，讓它們的香氣充分釋放出來，為整道菜增添層次感和風味。而牛骨則是經過240度高溫烤製2小時，提取出了濃郁的骨髓味道，成為了整道菜的靈魂。
再蒸5小時將牛肉和牛筋蒸熟，使其保持了原汁原味，入口即化。
而牛骨高湯則是以明火慢慢地熬煮8小時，讓每一滴湯汁都充滿了牛骨的濃郁風味，為這道菜帶來了濃郁的口感和豐富的層次。
結合著蠔油、醬油、純米酒和辛香料的完美配搭，每一口都充滿了濃郁的滋味，讓人忍不住一口接一口。
無論是在繁忙的都市中，還是在溫暖的家中，這道紅燒牛肉都能帶給你一份濃濃的幸福感，一種無法言喻的滿足。
✶精燉紅燒牛肉可變化出多種令人垂涎的料理：
- 紅燒牛腱牛筋切盤：將經過精燉的紅燒牛腱牛筋切成薄片，搭配牛肉的湯汁，撒上蔥花／香菜／辣椒，做成涼拌或凉菜，清爽美味，開胃下飯。
- 紅燒牛肉拌飯：將紅燒牛肉切塊，淋上湯汁，搭配蒸米飯，綠色蔬菜，香氣四溢，口感豐富，是一道美味的主食。
- 紅燒牛肉麵：將紅燒牛肉舖在熱騰騰的麵條上，再淋上濃郁的牛肉湯汁，加入蔬菜，濃郁醇厚的湯頭配上彈牙的麵條和軟嫩的牛肉，令人回味無窮。
- 牛肉蔬菜湯底：利用紅燒牛肉的高湯作為湯底，加入各種新鮮的蔬菜和菇類，燉煮片刻後，可以獲得一碗濃郁鮮美的牛肉蔬菜湯，清淡而不失營養。
- 紅燒牛肉炒麵/炒飯：將紅燒牛肉切成丁，與蔬菜、麵條或飯一起炒製，炒至香氣四溢，色澤誘人，是一道美味可口的主食料理。
品名：肆月商鋪 精燉紅燒牛肉 (1-2人份）
肉容物：牛筋（澳洲）、牛腱心（美國）、白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥、蔥、薑、蒜、紅蔥頭、中藥、牛骨、辣豆瓣、純米酒、醬油、蠔油
淨重：650g+-5g 固形物重量：150克+-5g
產地：台灣
食用方式：
1.解凍後隔水加熱5分鐘，再拆開包裝倒入碗中，即可享用。
2拆開包裝倒入鍋，放電鍋加熱10-15分鐘
保存方法：冷凍，18個月(本產品未添加防腐劑，請勿隔餐食用)
